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最近是超級食物－酪梨的產季，綠油油的外型好討喜，加上營養豐富、有飽足感，更是減肥減脂的聖品。不過可不要以為酪梨只能吃甜的或打成果汁，其實還能變化出多種風味，讓你每天吃也不會膩。這次就來分享5道健康減脂的網美系酪梨早餐，10分鐘內輕鬆完成，好看又好吃，滿足你的視覺與味蕾饗宴！
文/c編，圖/小紅書
減肥減脂必吃的網美系酪梨早餐1.酪梨太陽蛋全麥吐司
快手高顏值減脂早餐-酪梨太陽蛋全麥吐司，用全麥吐司取代白吐司，搭配太陽蛋，簡直太美了，輕鬆完成清爽美味早餐。
食材：酪梨半個、全麥吐司1片、雞蛋1個、黑胡椒少許
步驟：雞蛋小火單面煎至蛋白凝固，蓋上蓋子關火燜三分鐘取出，吐司180度烤3分鐘，表面脆而不焦。酪梨半個去皮後切薄片，一分二，推長後整形成愛心型。太陽蛋切去部分蛋白後放在吐司上，撒一些現磨黑胡椒就完成了。
減肥減脂必吃的網美系酪梨早餐2.燕麥酪梨火腿可麗餅
用燕麥取代一般的可麗餅皮，減脂瘦身效果特別好，而且燕麥飽腹感很強，一路飽到下午沒問題。
食材：40克燕麥、雞蛋1個、20克蛋清、海鹽(做出燕麥餅皮)、1/4酪梨、火腿
步驟：將燕麥與蛋液打勻混合，海鹽調味後、靜置5分鐘就用小火開始煎燕麥餅皮，快煎好時先折疊方便定型。接著將1/4酪梨切片、再加上三片火腿即完成。
減肥減脂必吃的網美系酪梨早餐3.酪梨雞蛋沙拉三明治
又來一個吐司的n種吃法，這個酪梨雞蛋沙拉三明超簡單上手，10分鐘就能做好的網美早餐～好看好吃又健康！
食材：吐司3片，雞蛋2個，1/4酪梨
步驟：吐司切掉四邊，雞蛋開水下鍋煮8分鐘，將煮好的雞蛋放晾涼，加一點黑胡椒，沙拉醬壓成泥，再將酪梨加點黑胡椒檸檬汁壓成泥。最後一層吐司抹雞蛋沙拉，一層抹酪梨泥，蓋起來壓一下，切成兩塊即完成。也可把原味吐司換成全麥的更健康。
減肥減脂必吃的網美系酪梨早餐4.烤酪梨蛋
簡易低碳瘦身早餐，超網美系的烤酪梨蛋，美味又健康，特別適合正在生酮飲食的人，重點是做法超簡單，廚房小白也可以。
食材：酪梨1顆、雞蛋 2個、鹽、胡椒適量(或自己喜歡的調料)
步驟：先將烤箱預熱200度，
酪梨對半切開、去核，將中間圓心處挖大一點，方便等下放入雞蛋，接著打入雞蛋並灑上鹽、胡椒粉調味，直接送入烤箱， 烤箱200度10-13分鐘就完成啦！(如果不喜歡蛋白的話，也可以只加入蛋黃喔)
減肥減脂必吃的網美系酪梨早餐5.鮮蝦酪梨蛋餅
沒有麵粉、直接用雞蛋當餅皮，低卡無碳水，而蛋白質滿分的鮮蝦酪梨蛋餅，超適合正在減肥減脂的你，而且口感綿密，吃起來超滿足！
食材：雞蛋3個、酪梨1個、蝦仁100g、鹽&黑胡椒粉少許、低脂沙拉醬、番茄醬、海苔肉鬆
製作步驟：將蛋液加入鹽&黑胡椒粉調味後煎成蛋餅，酪梨+黑胡椒調味壓成泥備用，將蝦仁水煮後撈起，接著將所有食材鋪在蛋餅後對折，最後擠上低脂沙拉醬、番茄醬，並灑上海苔肉鬆即完成。
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